يعاني حوالي 4٪ من البالغين وما يصل إلى 8٪ من الأطفال من الحساسية الغذائية. ¹ مع ارتفاع الحساسية الغذائية لدى الأطفال ، ² قد تقلق بعض النساء الحوامل
يعاني حوالي 4٪ من البالغين وما يصل إلى 8٪ من الأطفال من الحساسية الغذائية. ¹ مع ارتفاع الحساسية الغذائية لدى الأطفال ، ² قد تقلق بعض النساء الحوامل والمرضعات من تناول أطعمة معينة.
ما هي الحساسية الغذائية؟
في حالة حساسية الطعام ، يتفاعل نظام الدفاع في الجسم ، المسمى بجهاز المناعة ، مع طعام أو عنصر معين كما لو كان ضارًا.
ما هي الأطعمة التي عادة ما تسبب الحساسية؟
الأطعمة التي غالبًا ما تسبب الحساسية عند البالغين هي نفسها بالنسبة للنساء والرجال. يشملوا:
- المحار ، مثل الجمبري وجراد البحر والكركند وسرطان البحر
- الفول السوداني
- المكسرات ، مثل الجوز ، والكاجو ، والبقان
- الأسماك مثل السلمون
- الحليب
- البيض
- القمح
- الفول الصويا
ما هي أعراض الحساسية الغذائية؟
عادة ما تظهر أعراض رد الفعل التحسسي تجاه الطعام في غضون بضع دقائق إلى ساعة بعد تناول الطعام. قد تشعر أولاً بحكة في فمك عندما تبدأ في تناول الطعام.
تشمل الأعراض الأخرى:
- انسداد الأنف وحكة
- العطس
- عيون دامعة حكة
- تورم في الشفتين أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
- التقيؤ
- إسهال
- تقلصات المعدة
- احمرار ، حكة في الجلد أو طفح جلدي
إذا كنت تعاني من أعراض حساسية الطعام بعد فترة وجيزة من تناول الطعام ، فاستشر طبيبك أو ممرضتك. إذا كان ذلك ممكنًا ، فاستشر طبيبك أثناء حدوث رد الفعل التحسسي.
هل الحساسية الغذائية مهددة للحياة؟
يمكن أن تكون كذلك. بالنسبة لبعض الأشخاص ، يكون رد الفعل التحسسي تجاه الطعام مزعجًا ولكنه ليس خطيرًا. لكن بالنسبة للآخرين ، يمكن أن يؤدي رد الفعل التحسسي تجاه الطعام إلى الوفاة. يسمى رد الفعل الذي يهدد الحياة الناجم عن الحساسية بالحساسية المفرطة
بالنسبة لهؤلاء الأشخاص ، حتى أقل قدر من التعرض - تناول الطعام أو حتى لمس شخص يأكل - يمكن أن يكون خطيرًا. إذا كانت لديك ردود فعل تحسسية تجاه بعض الأطعمة ، فقد يصف لك طبيبك وصفة طبية من أجل حقن الإبينفرين . يجب أن تحمل هذا الدواء معك في جميع الأوقات حتى تتمكن أنت أو أي شخص تتعامل معه من إعطائك حقنة طارئة إذا لزم الأمر.
تشمل أعراض الحساسية المفرطة:
- بحة في الصوت وضيق في الحلق أو كتلة في الحلق
- أزيز أو ضيق في الصدر أو صعوبة في التنفس
- سرعة دقات القلب
- الدوخة أو الدوار أو الإغماء
- وخز في اليدين أو القدمين أو الشفتين أو فروة الرأس
- جلد بارد أو رطب أو رمادي أو مزرق
الحساسية المفرطة هي حالة طبية طارئة. إذا كنت تعاني أنت أو أي شخص تعرفه من أي من هذه الأعراض بعد تناول شيء ما ، فاتصلي بطبيبك.
هل توجد مشاكل صحية أخرى يمكن أن تسبب نفس أعراض الحساسية الغذائية؟
نعم ، يمكن أن يكون لمشاكل صحية أخرى بعض من نفس أعراض الحساسية الغذائية. هذا يمكن أن يجعل من الصعب معرفة ما إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الطعام.
تشمل هذه المشاكل الصحية:
- التسمم الغذائي من الأطعمة الملوثة أو الأطعمة التي تحتوي على سموم ، مثل بعض أنواع الفطر
- متلازمة القولون العصبي
- ردود الفعل على كميات كبيرة من بعض المضافات الغذائية ، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG ، محسن النكهة)
هل يجب أن أتجنب الفول السوداني أو الأطعمة الأخرى أثناء الحمل أو الرضاعة؟
لا داعي لتجنب الأطعمة مثل الفول السوداني أو الحليب أو البيض أثناء الحمل - إلا إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي من هذه الأطعمة.
وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال: ³ ، ⁴
- تجنب بعض الأطعمة أثناء الحمل لا يمنع الحساسية الغذائية لدى الأطفال
- الرضاعة الطبيعية قد تمنع أو تؤخر الحساسية الغذائية
- لا يبدو أن حليب الأطفال الذي يحتوي على فول الصويا يمنع حساسية الطعام
- لا يمنع تأخير إدخال الأطعمة الصلبة بعد عمر 4 إلى 6 أشهر من الحساسية الغذائية. يعتقد بعض الناس أيضًا أنه يمكن الوقاية من الحساسية الغذائية إذا تأخر الآباء في إعطاء أطفالهم بعض الأطعمة الصلبة (مثل الأسماك والبيض والحليب). لكن الأبحاث الطبية الحالية لا تدعم هذه الفكرة.
- أظهرت الأبحاث الحديثة أن تناول الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني في وقت مبكر من الحياة قد يمنع حساسية الفول السوداني. إذا كان طفلك يعاني من الإكزيما الشديدة أو حساسية البيض أو كليهما ، فقد تتمكن من إعطاء الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني في وقت مبكر من عمر 4 إلى 6 أشهر للمساعدة في الوقاية من حساسية الفول السوداني. ⁵ استشر طبيبك أو ممرضتك قبل إطعام طفلك أطعمة تحتوي على الفول السوداني.
هل يمكن أن يعاني الطفل من حساسية تجاه لبن الأم؟
لا ، لكن في بعض الأحيان قد يكون الأطفال مصابين بالحساسية تجاه شيء تأكله أمهم ، مثل البيض أو الحليب أو الجبن. عادة ما يتفاعل الأطفال الذين لديهم حساسية عالية مع الطعام في غضون دقائق. قد يستمر تفاعل الأطفال الأقل حساسية مع الطعام في غضون أربع إلى 24 ساعة.
قد تشمل الأعراض:
- الإسهال والقيء و / أو البراز الأخضر مع المخاط و / أو الدم
- طفح جلدي أو أكزيما أو التهاب جلدي أو شرى أو جفاف الجلد
- الهياج أثناء و / أو بعد الرضاعة
- بكاء لا يطاق لفترات طويلة
- الاستيقاظ المفاجئ مع عدم الراحة
- أزيز أو سعال
هذه الأعراض لا تعني أن طفلك يعاني من حساسية تجاه اللبن ، بل تعني حساسية تجاه شيء تأكله. تحدث مع طبيب طفلك عن أي أعراض. إذا كان طفلك يعاني من مشاكل في التنفس ، اذهب إلى أقرب غرفة طوارئ.
تعرفي على المزيد في قسم الرضاعة الطبيعية والحياة اليومية .
هل أجبنا على سؤالك حول الحساسية والحساسيات الغذائية؟
لمزيد من المعلومات حول الحساسية الغذائية ، تحقق من الموارد التالية من المنظمات الأخرى:
- حقائق وإحصائيات - معلومات من أبحاث الحساسية الغذائية والتعليم.
- حساسية الطعام - معلومات من المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية.
المصادر
- الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب. (2017). إيجاد طريق للأمان في حساسية الغذاء: تقييم العبء العالمي ، والأسباب ، والوقاية ، والإدارة ، والسياسة العامة.(الرابط خارجي) واشنطن العاصمة: مطبعة الأكاديميات الوطنية. دوى: 10.17226/23658.
- مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها. (2013). الاتجاهات في حالات الحساسية بين الأطفال: الولايات المتحدة ، 1997-2011.
- Luccioli، S.، Zhang، Y.، Verrill، L.، Ramos-Valle، M.، Kwegyir-Afful، E. (2014). ممارسات تغذية الرضع والحساسية الغذائية المبلغ عنها في عمر 6 سنوات.(الرابط خارجي) طب الأطفال؛ 134 (ملحق 1): S21-S28.
- المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية. (2011). المبادئ التوجيهية لتشخيص وإدارة الحساسية الغذائية في الولايات المتحدة: ملخص للمرضى والعائلات ومقدمي الرعاية.
- المعهد الوطني للحساسية والأمراض المعدية. (2017). ملحق إرشادات للوقاية من حساسية الفول السوداني في الولايات المتحدة: ملخص للآباء ومقدمي الرعاية.
