الفوائد الصحية لتناول بذور القنب وزيت بذور القنب

الفوائد الصحية لتناول بذور القنب وزيت بذور القنب. تتناول هذه المقالة بعض الفوائد الصحية للقنب واستخداماته وآثاره الجانبية المحتملة.

• الفوائد الصحية لتناول بذور القنب وزيت بذور القنب
• ما هو القنب؟

يزرع القنب للاستخدام في العديد من المنتجات المختلفة. يتكون القنب من الأطعمة والمنتجات الصحية والأقمشة والحبال والعلاجات الطبيعية وغير ذلك الكثير. تستخدم أجزاء مختلفة من نبات القنب لصنع منتجات مختلفة.

بذور القنب صالحة للأكل ومغذية للغاية. ¹ لديهم نسبة عالية من الألياف. كما أنها تحتوي على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية. هذه الأحماض الدهنية هي عناصر غذائية مهمة لصحة القلب والجلد.

أحيانًا يتم الخلط بين القنب والماريجوانا . ومع ذلك ، فإن القنب يحتوي فقط على كميات ضئيلة من THC ، المادة الكيميائية الرئيسية في نبات الماريجوانا التي تجعل الناس "منتشين". لأن القنب يحتوي على القليل من رباعي هيدروكانابينول ، فإنه يزرع للاستخدام غير المخدرات.

تتناول هذه المقالة بعض الفوائد الصحية للقنب واستخداماته وآثاره الجانبية المحتملة. يجيب أيضًا على بعض الأسئلة الشائعة حول القنب وكيفية استخدامه وتخزينه.

ماهي الفوائد الصحية للقنب؟

هناك ثلاثة نباتات مختلفة من جنس القنب ، وتسمى أيضًا عائلة القنب. وتشمل القنب ساتيفا ، والقنب إنديكا ، والقنب روديراليس . أصناف القنب تحتوي على 0.3٪ أو أقل من التتراهيدروكانابينول. أصناف الماريجوانا لديها أكثر من 0.3٪. يمكن أن تنتج كميات أكبر من THC عالية.

البذور هي الجزء الصالح للأكل من نبات القنب. يمكن استخدام الأوراق في صنع الشاي ، لكن معظم العناصر الغذائية موجودة في البذور. في الواقع ، تحتوي بذور القنب على أكثر من 30٪ دهون ، بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية. ² لذلك ، تأتي الفوائد الصحية المحتملة للقنب بشكل أساسي من بذوره.

بذور القنب

بذور القنب ، كما يوحي الاسم ، بذور نبات القنب. قلوب القنب عبارة عن بذور تمت إزالتها من القشرة.

بذور القنب غنية بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء ، بينما الألياف غير القابلة للذوبان لا تذوب. كلا النوعين من الألياف مهمان لعملية الهضم. لأن قلوب القنب تفتقر إلى القشرة الليفية ، فهي أقل في الألياف والمواد المغذية الأخرى من بذور القنب الكاملة.

بذور القنب غنية أيضًا بحمض جاما لينولينيك (GLA) .  GLA ³ هو أحد أحماض أوميغا 6 الدهنية التي ثبت أن لها العديد من الفوائد الصحية. وجدت دراسة أجريت عام 2016 أن GLA لها خصائص قوية مضادة للالتهابات. ¹

تحتوي بذور القنب على نسبة 3 إلى 1 من أوميغا 3 إلى أحماض أوميغا 6 الدهنية. ¹ تعتبر هذه النسبة المثلى لصحة القلب والدماغ.

يصعب الحصول على هذه النسبة في النظام الغذائي الغربي. تميل الأنظمة الغذائية الغربية إلى أن تكون ثقيلة جدًا في أحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي يمكن العثور عليها في الأطعمة مثل الزيوت النباتية. لا تحتوي العديد من الأنظمة الغذائية الغربية على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية . توجد هذه في الأطعمة مثل السلمون وغيرها من أسماك المياه الباردة التي يتم اصطيادها. ⁴

تحتوي بذور القنب على العديد من العناصر الغذائية ، بما في ذلك البروتين والمعادن (مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد والزنك) والفيتامينات. ³

تحتوي بذور القنب الكاملة على 20٪ ألياف قابلة للذوبان و 80٪ ألياف غير قابلة للذوبان. ⁵ قد تساعد الألياف الموجودة في بذور القنب على الهضم. قد يساعد أيضًا في خفض الكوليسترول السيئ وتحسين صحة القلب. كما تم ربط الألياف غير القابلة للذوبان في بذور القنب بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري . ⁶

زيت القنب مقابل زيت CBD

زيت القنب يسمى أيضا زيت بذور القنب. وهي مصنوعة من بذور القنب الباردة الملحة. يختلف زيت بذور القنب عن زيت CBD. يتم استخراج زيت الكانابيديول من نبات القنب ثم يتم دمجه مع زيت أساسي. تشمل أمثلة الزيوت الأساسية زيت جوز الهند أو زيت الزيتون.

يأتي زيت بذور القنب من بذور القنب فقط. لا يُشتق من نبات القنب نفسه. لا يحتوي زيت بذور القنب على أي خصائص ذات تأثير. لا يمكنك استخدامه للانتشاء. زيت القنب له خصائص وفوائد صحية فريدة.

يحتوي زيت القنب على عناصر غذائية صحية مثل: ¹

• البروتينات

• الأحماض الدهنية الأساسية ، والتي تعتبر مهمة لصحة جيدة

• المعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والمزيد ⁷

• مضادات الأكسدة مثل فيتامين هـ ⁷

يمكن استخدام زيت القنب كزيت للطبخ. تمامًا مثل أي نوع آخر من الزيوت الصحية ، يمكن إضافته إلى الأطعمة مثل السلطات والصلصات والأطعمة القابلة للدهن.

أشارت الدراسات التي أجريت على الحيوانات إلى أن زيت بذور القنب قد يخفض ضغط الدم. قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية. ⁸ لم يتم إثبات ذلك في الدراسات البشرية.

غالبًا ما يستخدم زيت القنب كبلسم للشعر أو مرطب للبشرة . وجدت بعض الدراسات أن زيت بذور القنب قد يحسن البشرة الجافة والحكة ويساعد في أعراض الأكزيما ، وهي حالة جلدية شائعة. عند استخدامه لأعراض الإكزيما ، فقد يقلل من الحاجة إلى الأدوية الموصوفة. ⁷

• [accordion]
• خلاصة
• زيت القنب ليس هو نفسه زيت CBD. يأتي زيت القنب من بذور نبات القنب. يمكن استخدامه للطبخ أو كبلسم للشعر أو مرطب للبشرة.

بروتين القنب

بروتين القنب عبارة عن مسحوق مصنوع من بذور نبات القنب. يحتوي بروتين القنب على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. ⁹ الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين. ومع ذلك ، فقد أظهرت بعض الدراسات أن بروتين القنب ليس مصدرًا جيدًا لأحد الأحماض الأمينية ، وهو ليسين ، مقارنة ببروتين الصويا. ¹⁰

يعتبر بروتين القنب خيارًا جيدًا للنباتيين أو النباتيات لأنه يحتوي على الأحماض الدهنية الأساسية. تحتوي بذور القنب الكاملة على حوالي 25٪ بروتين. ¹¹ هذا أعلى من بذور الكتان أو بذور الشيا ، التي تحتوي فقط على حوالي 20٪ و 18٪ بروتين على التوالي.

الفوائد الصحية الأخرى

لا توجد بيانات بحث سريري كافية لدعم الادعاءات بأن القنب علاج آمن أو فعال لأي حالة. لا يزال الناس يستخدمونه كعلاج للعديد من الأمراض ، بما في ذلك:

• الربو

• السعال

• الانتفاخ

• التهاب المفاصل

• مرض الزهري

• الالتهاب الرئوي

• مشاكل القلب

• أمراض الجهاز البولي (زيادة تدفق البول)

• الثآليل (عند وضعها على الجلد)

كيف تعمل

يحتوي القنب على مواد كيميائية قد تؤثر على القلب وقد تساعد في تقليل ضغط الدم. يحتوي ¹² القنب أيضًا على التربينات. التربينات هي المركبات التي تعطي النباتات روائحها المميزة.

تشير بعض الدراسات إلى أن التربين قد يكون لها فوائد صحية. قد تشمل هذه الفوائد:

• فوائد حماية الأعصاب أو حماية الدماغ

• الفوائد المضادة للالتهابات

• الخصائص المضادة للورم ¹³

• [accordion]
• خلاصة
• يحتوي القنب على بروتين أكثر من البذور مثل الشيا وبذور الكتان. كما أنه يحتوي على مواد أخرى قد يكون لها آثار صحية. يدعي بعض الناس أنه يمكن أن يساعد في بعض الأمراض ، على الرغم من أن هذا لم يثبت من خلال الأبحاث السريرية.

الآثار الجانبية المحتملة لبذور القنب

يمكن أن يسبب تناول بذور القنب الكاملة عن طريق الفم العديد من الآثار الجانبية ، بما في ذلك:

• تهيج الحلق

• إسهال

• الغثيان والقيء

• بطء القلب ، أو بطء معدل ضربات القلب

• ارتفاع ضغط الدم 

لا توجد بيانات بحث سريري كافية لإثبات أن القنب آمن للاستخدام في النساء الحوامل أو المرضعات. لا توجد أيضًا أبحاث كافية لإثبات أنه آمن للاستخدام موضعيًا على الجلد.

لا يعتبر تناول بذور القنب غير آمن مثل أكل أوراق القنب أو أجزاء أخرى من النبات. ولكن بسبب محتواها العالي من الدهون ، يمكن أن تسبب البذور إسهالًا خفيفًا.

التفاعل مع الأدوية

لا تتناول القنب عند تناول جليكوسيدات القلب أو مدرات البول.

جليكوسيدات القلب

تساعد جليكوسيدات القلب ، مثل لانوكسين (الديجوكسين ) ، القلب على الضرب بقوة ويمكن أن يبطئ معدل ضربات القلب. يتم استخدامها لعلاج قصور القلب (حيث لا يستطيع القلب ضخ الدم جيدًا بما يكفي لتلبية احتياجات الجسم) وعدم انتظام ضربات القلب.

من المعروف أيضًا أن القنب يبطئ من معدل ضربات القلب. قد يؤدي تناول القنب مع جليكوسيدات القلب إلى إبطاء معدل ضربات القلب كثيرًا. اسألي طبيبك قبل تناول القنب مع لانوكسين.

مدرات البول

مدرات البول هي الأدوية التي تزيد من كمية البول. يتم استخدامها لتقليل كمية السوائل في الجسم وخفض ضغط الدم. تشمل مدرات البول:

• ديوريل (كلوروثيازيد)

• تاليتون (كلورثاليدون)

• لازيكس (فوروسيميد)

• ميكروزيد (هيدروكلوروثيازيد)

قد تؤدي زيادة كمية البول إلى فقدان البوتاسيوم. يمكن أن يقلل القنب أيضًا من البوتاسيوم. قد يؤدي تناول مدرات البول والقنب معًا إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم بشكل خطير. هذا قد يسبب مشاكل في وظائف القلب.

اختيار وإعداد وتخزين بذور القنب

يمكن أن تؤكل بذور القنب نيئة أو محمصة أو مطبوخة مع أطعمة أخرى. في الصين ، تم استخدام زيت بذور القنب كغذاء أو تحويله إلى دواء منذ آلاف السنين.

هناك طرق عديدة لتناول بروتين القنب والزيت والبذور منها:

• في عصير

• على دقيق الشوفان أو الحبوب

• يرش على السلطة

• كزبدة الجوز

• كشكل من أشكال الحليب يسمى حليب القنب

• على الزبادي

• في ألواح الوجبات أو ألواح الجرانولا

• في صلصة السلطة

• على أطباق كسرولة

• يضاف إلى المخبوزات

• في الوصفات

• كزيت للطبخ

التخزين

يجب تخزين بذور القنب بشكل صحيح. يمكن أن تتحلل الدهون الصحية الموجودة في بذور القنب إذا تعرضت للهواء لفترات طويلة. يمكن أن يكون لتخزين بذور القنب في درجات حرارة عالية تأثير مماثل. يمكن أن تحتوي بذور القنب المخزنة بهذه الطريقة على دهون متحولة غير صحية ، وهي نوع من الدهون مرتبطة بشكل خاص بـ أمراض القلب.

قومي بتخزين بذور القنب وزيت القنب في وعاء محكم. احتفظي بهذه المنتجات في مكان بارد ومظلم. من الأفضل تبريد منتجات القنب بعد الفتح. ¹⁴

تأتي العديد من منتجات القنب بأشكال مختلفة ، بما في ذلك:

• زيت القنب

• حليب القنب

• مسحوق بروتين القنب

يمكن شراء العديد من هذه المنتجات من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت.

يمكن أن يؤدي طهي بذور القنب أو تسخين الزيت إلى درجات حرارة أعلى من 350 درجة فهرنهايت إلى تدمير الأحماض الدهنية الصحية. من الأفضل تناول بذور القنب والزيت نيئًا. في حالة الطهي بزيت القنب ، استخدمي حرارة منخفضة.

الجرعة

تعتمد جرعة أي مكمل عشبي أو طبيعي ، بما في ذلك القنب ، على عدة عوامل. العمر والحالة الصحية هما اعتباران مهمان. لا تأخذي أكثر من الجرعة الموصى بها في النشرة الداخلية.

اسألي طبيبك دائمًا قبل تناول القنب أو أي عشب آخر. قد لا تكون الجرعة الموصى بها مناسبة لك.

إذا كنت ستأكلين بذور القنب ، يقترح الخبراء البدء ببطء. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي. ابدئي بملعقة صغيرة واعملي على قدر أكبر من ذلك.

اسألي طبيبك قبل تناول القنب. قد تكون جرعتك الآمنة مختلفة عما هو موجود على العبوة.

الاختيار

تزرع بذور القنب في العديد من البلدان المختلفة. يفضل بعض الناس القنب من كندا لذوقه والقيود الحكومية الصارمة التي تهدف إلى تحسين الجودة. ¹⁵ ابحثي عن المنتجات التي تم اختبارها في المختبر للتأكد من نقاوتها وفعاليتها. استشيري الشركة المصنعة إذا كانت لديك أسئلة.

تعتبر اللوائح الخاصة بزراعة القنب في الولايات المتحدة وأوروبا وكندا أكثر صرامة منها في البلدان الأخرى ، مثل الصين.

الأسئلة الشائعة

• [accordion]
• هل قلوب بذور القنب هي نفسها بذور القنب؟
• لا ، لقد تمت إزالة القشرة الليفية من قلوب القنب. هذا يجعلها أقل في الألياف والعناصر الغذائية الأخرى من بذور القنب الكاملة. قلوب القنب ليست مغذية مثل بذور القنب الكاملة. ومع ذلك ، فإن قلوب القنب غنية جدًا بالدهون الصحية المتعددة غير المشبعة.
• هل بذور القنب قانونية لتناولها في الولايات المتحدة؟
• نعم ، بذور القنب قانونية في الولايات المتحدة. يجب أن تحتوي بذور القنب في الولايات المتحدة على الحد الأدنى من التتراهيدروكانابينول. التتراهيدروكانابينول هو الجزء ذو التأثير النفساني من نبات القنب. ¹⁶ 
• وفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فإن بعض منتجات القنب آمنة للطعام ، بما في ذلك:
• بذور القنب
• مسحوق بروتين بذور القنب
• زيت بذور القنب
• هل يمكن أن يؤدي تناول القنب إلى فشل الشخص في اختبار المخدرات؟
• لا. إن تناول كميات معتدلة من زيت بذور القنب أو مسحوق البروتين المصنوع من القنب أو بذور القنب لن يؤدي إلى فشل اختبار المخدرات. يحتوي القنب على كميات ضئيلة فقط من THC. ما لم تكن تستخدم أنواعًا أخرى من نبات القنب ، مثل الماريجوانا ، أو كنت تتناول كميات كبيرة من القنب ، فمن غير المرجح أن تفشل في اختبار المخدرات. ¹⁷
• 
  
• لا تحتوي قلوب القنب على أي رباعي هيدروكانابينول. تحتوي قشور بذور القنب الكاملة على كميات ضئيلة أقل من 0.3 ٪ THC. إذا كنت تتعافى من إدمان القنب أو ترغب فقط في تجنب التعرض لـ THC بأي كمية ، فتجنب تناول بذور القنب الكاملة.
• ماذا يشبه طعم القنب؟
• بذور القنب لها نكهة خفيفة وجوزية. إنها تشبه بذور عباد الشمس غير المملحة ، لكن قوامها ليس قاسيًا.

ملخص

بذور القنب مصدر جيد للبروتين والألياف. قد يكون لبذور القنب أيضًا فوائد صحية أخرى ، على الرغم من عدم وجود أبحاث سريرية كافية لتأكيدها. نظرًا لأن القنب قد يتفاعل مع بعض الأدوية ويسبب آثارًا جانبية معينة ، فمن الجيد استشارة الطبيب قبل إضافة بذور القنب إلى نظامك الغذائي.

المصادر

1. Vonapartis E ، Aubin M ، Seguin P ، Mustafa AF ، Charron J. تكوين البذور لعشرة أصناف من القنب الصناعي المعتمدة للإنتاج في كندا ، J Food Compost Anal . 2015 ؛ 39: 8-12. دوى: 10.1016 / j.jfca.2014.11.004
2. Żuk-Gołaszewska K، Gołaszewski J. Cannabis sativa L. - زراعة المواد الخام وجودتها . J Elem . 2018 ؛ 23 (3): 971-984. دوى: 10.5601 / jelem.2017.22.3.1500
3. ألونسو-إستيبان جي ، غونزاليس-فرنانديز إم جي ، فابريكوف د ، توريجا إيساسا إي ، سانشيز ماتا إم ، جيل-جيريرو جيه إل. أصناف القنب ( Cannabis sativa L. ): ملامح الأحماض الدهنية ورفع مستوى حمض اللينولينيك المحتوي على زيوت بذور القنب . Eur J Lipid Sci Tech . يور جي ليبيد ساي تيك . 2020 ؛ 122 (7) دوى: 10.1002 / ejlt.201900445
4. D'Angelo S و Motti ML و Meccariello R. Ω-3 و ω-6 الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والسمنة والسرطان . المغذيات . 2020 ؛ 12 (9): 2751. دوى: 10.3390 / نو 12092751
5. Teterycz D، Sobota A، Przygodzka D، Łysakowska P. بذور القنب ( Cannabis sativa L. ) المعكرونة المخصبة: الخصائص الفيزيائية الكيميائية وتقييم الجودة . بلوس واحد. 2021 ؛ 16 (3). دوى: 10.1371 / journal.pone.0248790
6. Slavin J. الألياف والبريبايوتكس: الآليات والفوائد الصحية. المغذيات . 2013 ؛ 5 (4): 1417-35. دوى: 10.3390 / nu5041417
7. Farinon B ، Molinari R ، Costantini L ، Merendino N. بذور القنب الصناعي ( Cannabis sativa L.): الجودة الغذائية والوظائف المحتملة لصحة الإنسان والتغذية . المغذيات . 2020 ؛ 12 (7): 1935. دوى: 10.3390 / نو 12071935
8. Girgih AT ، Alashi A ، He R ، Malomo S ، Aluko RE. التأثيرات الوقائية والعلاجية لبذور القنب ( Cannabis sativa L.) تحلل بروتين الوجبة ضد ارتفاع ضغط الدم في الجرذان المصابة بارتفاع ضغط الدم تلقائيًا . يور جي نوتر. 2014 ؛ 53 (5): 1237-46. دوى: 10.1007 / s00394-013-0625-4
9. بيران م ، دراهوراد ج ، فلتافسكي O ، وآخرون. إنتاج وتطبيق البروتينات النباتية على نطاق تجريبي . J Nutr Food Sci . علوم الغذاء . 2018 ؛ 8: 1. دوى: 10.4172 / 2155-9600.1000655
10. تانغ سي إتش ، تين زد ، وانغ إكس إس ، يانغ إكس كيو. الخصائص الفيزيائية والكيميائية والوظيفية لعزل بروتين القنب (Cannabis sativa L.) . جي أغريك فود تشيم . 2006 ؛ 54 (23): 8945-50. دوى: 10.1021 / jf0619176
11. Kotecka-Majchrzak K و Sumara A و Fornal E و Montowska M. بروتينات البذور الزيتية - الخصائص والتطبيق كمكون غذائي . اتجاهات علوم الغذاء . 2020 ؛ 106: 160-170. دوى: 10.1016 / j.tifs.2020.10.004
12. ألوكو ري. الفصل السابع - بروتينات بذور القنب (Cannabis sativa L.): التركيب والتركيب والتعديل الأنزيمي والخصائص الوظيفية أو النشطة بيولوجيا. في: مصادر البروتين المستدامة . سان دييغو ، كاليفورنيا: Academic Press ، 2017: 121-132.
13. Cho KS و Lim YR و Lee K و Lee J و Lee JH و Lee IS. تربين من الغابات وصحة الإنسان . ريس توكسيكول. 2017 ؛ 33 (2): 97-106. دوى: 10.5487 / TR.2017.33.2.097
14. كريست س.زيت بذور القنب . في: الدهون والزيوت النباتية . سويسرا: Springer Nature؛ 2020: 353-359.
15. وزارة القنب. 7 أشياء يجب مراعاتها عند شراء بذور القنب . 22 مارس 2016.
16. مراقبة السوق. القنب الآن قانوني في الولايات المتحدة ، فماذا يعني ذلك لشركات القنب؟ 23 ديسمبر 2018.
17. Baeck S ، Kim B ، Cho B ، Kim E. تحليل القنب في عينات البول للمستهلكين على المدى القصير والطويل لمنتجات بذور القنب . علوم الطب الشرعي كثافة العمليات. 2019 ؛ 305. دوى: 10.1016 / j.forsciint.2019.109997